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日本そばを旨く喰らう |
 蕎麦を愛する人の薬味
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蕎麦の味を引き立てる薬味は何だろうか？ねぎでは独特のニオイがきつすぎる。
そこでオススメなのが辛味大根。おろして蕎麦と一緒に堪能するわけだが、水分の少ないこの辛味大根は、おろすと「ベチョベチョ」というより「しっとり」というイメージ。その辛味が蕎麦の風味を更に引き立て、存分に蕎麦を堪能できるというわけだ。
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 麺本舗 吉粋 辛味大根 |
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日本そば |
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北海道幌加内町産の最高級蕎麦粉を使用した蕎麦、それが吉粋の蕎麦だ。
まだまだメジャーではないこの蕎麦粉を使っているのは本物・美味・健康を追求した結果。
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